Restaurants, Wissenschaft und Startups entdecken die Algen als Alleskönner. Als Lebensmittel, Basis für Ökostrom oder neuerdings sogar als Mittel für Kühe, um Methan zu reduzieren. In Irland werden sie erforscht, geerntet und verarbeitet.
Von Max Rauner (SWR 2022/2026)
Manuskript und mehr zur Sendung:
http://swr.li/algen
Hörtipp:
Algenblüten weltweit – Symptom einer Erd-Krise
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:72ed9586246373ea/
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Weitere Informationen zum Thema
Ernährung Algen als Superfood und Klimaretter – Irlands Gemüsegärten im Meer
In Irland werden Algen erforscht, geerntet und verarbeitet. Restaurants, Wissenschaft und Startups entdeckten die Organismen als Alleskönner.