Makroalgen

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Der Essbare Riementang, Alaria Esculenta, gehört zu den Makroalgen. Und eignet sich wunderbar im Salat oder als Suppe.
Der Essbare Riementang, Alaria Esculenta, gehört zu den Makroalgen. Und eignet sich wunderbar im Salat oder als Suppe.
Der Meeresbiologe Stefan Kraan nimmt direkt eine Kostprobe. Aber lieber erstmal waschen, empfiehlt der Experte.
Der Meeresbiologe Stefan Kraan nimmt direkt eine Kostprobe. Aber lieber erstmal waschen, empfiehlt der Experte.

Ernährung Algen als Superfood und Klimaretter – Irlands Gemüsegärten im Meer

In Irland werden Algen erforscht, geerntet und verarbeitet. Restaurants, Wissenschaft und Startups entdeckten die Organismen als Alleskönner.

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SWR