Palmöl steckt in unzähligen Produkten – vom Diesel bis zur Schokocreme. Doch für den begehrten Rohstoff wird oft Regenwald vernichtet. Forschende der Goethe-Universität Frankfurt arbeiten nun an einer nachhaltigen Lösung: Palmöl aus dem Labor – gewonnen durch gentechnisch veränderte Hefepilze.
Jochen Steiner im Gespräch mit Prof. Martin Grininger, Universität Frankfurt