Gesundheit

Wie Ernährung unser Mikrobiom beeinflusst

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Millionen winziger Lebewesen tummeln sich auf unserer Haut, im Mund und vor allem in unserem Darm. Wie beeinflussen sie unser Wohlbefinden und was ist dran am Hype um Probiotika?

Jochen Steiner im Gespräch mit Frank Wittig, ARD-Wissenschaftsredaktion

Sport Fit durch Protein-Supplemente? – Wie sich Sportler richtig ernähren

Von Supplementen, Pre-Workout-Boostern oder Schmerzmitteln versprechen sich viele Sportler bessere Leistungen. Doch im schlimmsten Fall sind die Mittel sogar verunreinigt.

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Geoökologie Stickstoff – Ein Element verändert die Welt

Ohne die Stickstoff-Chemie wäre der Erste Weltkrieg zwei Jahre früher zu Ende gewesen. In den Meeren gäbe es aber auch weniger Todeszonen.

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Umwelt 40 Jahre Tschernobyl: Darum gibt es immer noch kontaminierte Lebensmittel

Am 26. April 1986 kommt es in Tschernobyl zur Nuklearkatastrophe mit Folgen für ganz Europa. Eine radioaktive Wolke zog damals auch über Deutschland und hinterließ Spuren, auch in Getreide, Obst und Gemüse – bis heute hat das Auswirkungen.
Martin Gramlich im Gespräch mit Sabine Schütze, SWR-Umweltredaktion

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Essen Nordische Ernährung – So gesund wie die Mediterrane Küche?

Kohl statt Auberginen, Beeren statt Orangen, Rapsöl statt Olivenöl, dazu fermentierte Speisen und kein Alkohol. Das beugt Entzündungen vor, stärkt das Darmmikrobiom und hält gesund.

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Gesundheit Zucker bei kleinen Kindern schadet langfristig

Wie viel Zucker Kleinkinder bekommen, könnte ihr Herz fürs Leben prägen. Eine große Studie zeigt: Weniger Zucker in den ersten 1000 Tagen senkt später das Risiko für Herzkrankheiten. Ein starkes Argument für eine frühe bewusste Ernährung.
Jochen Steiner im Gespräch mit Prof. Anna Lene Seidler, Universitätsmedizin Rostock

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Ernährung Wie krank macht Fast Food? – Hochverarbeitete Lebensmittel in der Kritik

Hochverarbeitete Lebensmittel sind billig und schnell zubereitet. Doch sie enthalten viel Zucker, Fett, Kalorien, wenig Ballast- und Mineralstoffe und erhöhen das Risiko für Krankheiten.

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Erstmals publiziert am
Stand
Interview mit
Frank Wittig
Frank Wittig, Reporter für SWR Wissen aktuell
Das Interview führte
Jochen Steiner
Jochen Steiner, SWR Kultur Moderator