Für Käseliebhaber ist Hanns Feinkostladen das absolute Paradies: In seinem kleinen Laden in Burrweiler verkauft der Käse-Experte Sorten aus ganz Europa - und kennt sich mit deren Besonderheiten sehr gut aus.
Ich habe keinen Lieblingskäse, weil sie alle so unterschiedlich sind. Wenn ich frischen Ziegenkäse mit Kräutern esse, kann ich mir kaum etwas Besseres vorstellen. Kurz darauf esse ich einen gereiften Bergkäse und habe den Ziegenkäse schon wieder vergessen.
Vater hatte bereits einen Käseladen
Der Käse wurde Hanns sozusagen in die Wiege gelegt. Als ältester Sohn hat er den Käseladen seines Vaters in Freiburg übernommen.
Käse war bei uns in der Familie immer ein Muss. Wenn man da von klein auf hineinwächst, entwickeln sich ganz automatisch positive Gefühle dazu.
Genussmensch nicht nur bei Käse
Hanns ist ein richtiger Genussmensch. Käse wird immer eine besondere Rolle in seinem Leben spielen: „Ein gutes Stück Käse und ein Schlückchen Wein – das passt eigentlich immer. In Frankreich serviert man zum Abschluss immer noch ein Stück Käse. Komischerweise ist für ein Stück Käse immer Platz, auch wenn man eigentlich satt ist.“
Neben dem Käse konnte sich Hanns schon immer für musische und künstlerische Dinge begeistern. Er freut sich besonders auf Konzert- und Theaterbesuche, wenn er mit 80 in den wohlverdienten Ruhestand geht.
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