Vor 800 Jahren starb Franz von Assisi. Er nimmt unter den Heiligen eine besondere Stellung ein, weil seine Theologie auch das Tierreich einschloss. Papst Franziskus nahm den Faden wieder auf, wenngleich er sich nicht an die Radikalität seines Namenspatrons herantraute. Der Mittelweg, Tiere verantwortungsvoll zu nutzen, zu töten und zu essen, ist ethisch problematisch. Sind Tierliebe und Tierkonsum miteinander vereinbar?