Veronika Simon stammt aus dem nördlichen Ruhrgebiet. Das Studium der Biowissenschaften führte sie nach Münster in Westfalen und Tours in Frankreich, nach dem Master ging es dann für ein Redaktionsvolontariat zum SWR.
Seit 2019 ist sie Multimedia-Reporterin und Redakteurin bei SWR Wissen aktuell. Besonders gerne berichtet sie über Themen aus der Schnittstelle von Biologie und Medizin: Genetik, Molekularbiologie, Krankheiten und ihre Erreger. Aber gegen ein spannendes Tierthema ist auch nichts einzuwenden.