Die Zeit zwischen den Jahren ist die Zeit der Besinnung – wir lassen das alte Jahr gehen und das Neue kommen. Diese Zeit war früher auch eine Zeit der Rituale, der Räucher-Rituale. Vom 24.12. bis zum 6. Januar sind die Raunächte, in denen man Kräuter aus dem Garten und Harze genutzt hat. Es lassen sich viele ganz normale Kräuter räuchern, aber es gibt auch Räucher-Kräuter. Kräuterexpertin und Gärtnermeisterin Birgit Wonneberger zeigt einige davon.