Linda Wind

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Linda Wind

Linda Wind ist Chefin vom Dienst in der Abteilung Service beim SWR. Das heißt, sie plant und verantwortet wochenweise die täglichen Live-Sendungen von Kaffee oder Tee.

Sie hat eine hohe Affinität zu Service- und Verbraucherthemen, insbesondere im Bereich Food.

Sie recherchiert, plant, koordiniert und disponiert die kulinarischen Themen und Expert*innen für die Genießen-Rubrik am Donnerstag und den Sonntagskuchen am Freitag. Mit der fernsehgerechten Aufbereitung der Rezepte werden Ihre Gaumen verwöhnt, u.a. mit Kaffee, Schokolade, Pralinen, süßen und herzhaften Gebäcken, Kuchen und Torten. Nicht umsonst hat Martin Seidler als persönliche Widmung auf seine Autogrammkarte für sie „chief of cake“ geschrieben. 😀

Wenn sie dann noch Zeit findet, dreht sie als Autorin auch gerne Filme für unser Programm.

Dessert Weihnachtsmenü Karamellisierte Brioche mit Schokoladencreme und marinierten Zwergorangen

Kevin Kugel serviert eine unwiderstehliche Komposition aus knusprig karamellisiertem Butter-Hefeteig mit Karamellkern, zartschmelzender Schokocreme und fruchtigem Kompott.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Trinkschokolade am Stiel mit Karamell

Diese schokoladig-karamellige Trinkschokolade ist genau das richtige für kalte Wintertage. Kuvertüre und Karamell-Bonbons werden zusammen geschmolzen und un härte portionsweise am Stiel aus.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Zitronentörtchen mit Baiserhaube

Die Zitronentörtchen haben einen Boden aus Mürbteig, werden mit ein leckeren Zitronencreme gefüllt und bekommen als Abschluss einen Baiserhaube oben auf. Ein sommerliches Gebäck, dass einfach nur lecker ist.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Zwetschgen-Nuss-Kuchen mit Vanillesoße

Lucia Kranz eröffnet die Zwetschgen-Saison mit einem saftigen Kuchen aus Quark-Öl-Teig als Basis. Dazu gibt es eine sahnige Vanillsoße und Vanilleschaum.

Kaffee oder Tee SWR

Rezept Macadamia-Nüsse im Schoko-Himbeer-Rosen-Mantel zu Muttertag

Kevin Kugel hat Macadamia-Nüsse einen Tag in Läuterzucker ziehen lassen, sie im Ofen geröstet, mit weißer Schokolade ummantelt und mit fruchtigem Himbeer-Rosen-Pulver gefärbt. Diese königliche Leckerei sollten Sie nicht verpassen.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Mediterrane Hefezöpfe

Mit diesem knusprigen, mediterranen Hefezopf gefüllt mit Tomaten und Oliven bringen Sie den Sommer auf den Tisch. Herzhaft und pikant zugleich. Schnell zubereitet und perfekt als Beilage zum Grillen.

Kaffee oder Tee SWR

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Linda Wind
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