Überalterung und Leerstand sind Fremdworte in Ammeldingen. Die rund 275 Einwohner sind stolz auf den Kinderreichtum im Ort. Junge Familien kommen oder bleiben in Ammeldingen.
Wegen seiner idyllischen Lage ist Ammeldingen auch ein beliebter Urlaubsort mit einigen Wanderwegen: Es gibt einen Camping- und einen Jugendzeltplatz, sowie mehrere Gästehäuser.
Es gibt den Verein zur Förderung des dörflichen Zusammenlebens, der auch eine Art Kneipe im Dorfgemeinschaftshaus betreibt. Dreh- und Angelpunkt im Ort ist die Brunnenstraße.
