Viele Weingüter prägen das Ortsbild, aber auch eine gute Infrastruktur mit Kindergarten, einem Bäcker und einer guten Lebensqualität machen den kleinen Ort sehr attraktiv für die knapp 2500 Einwohner.
Berühmt und auch bundesweit bekannt ist Gimmeldingen vor allem für das Mandelblütenfest, das 1931 zum ersten Mal gefeiert wurde und seitdem jedes Jahr Tausende von Besuchern anlockt.
Eine Besonderheit innerhalb von Gimmeldingen ist das Lobloch: früher selbst ein eigenständiger Ort, aber wahrscheinlich älter als das eigentliche Gimmeldingen.
