Der Landschaftsgärtner Michael Wiersch aus Schweigen-Rechtenbach tüftelt in seiner Freizeit an dem perfekten Apfelwein herum. In kleinen Mengen presst er ausgesuchte Äpfel der Umgebung und macht mit besten Geräten Apfelwein daraus. Unterstützt wird er von einigen Spitzenwinzern der Region, von denen er den Umgang mit Reinzuchthefen gelernt hat. Mit der gesteuerten Vergärung formt er aus dem Saft einen edlen Apfelwein mit weinähnlichem Geschmack. Ein „Äppelwoi“, der deutlich höherwertiger ist, als man es bei herkömmlichen Apfelweinen gewohnt ist. Damit nimmt Michael Wiersch auf der Messe „Ciderworld“ in Frankfurt am Wettbewerb um die Goldmedaille teil. Dort misst er sich mit den weltbesten Apfelweinproduzenten der Welt.
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