Unsere Köche

Daniele Corona

Mediterrane Crossover Küche aus Schwaben - dafür steht Daniele Corona.

Stand: 14.7.2025, 12:31 Uhr

Rezepte von Daniele Corona

Daniele Corona Orecchiette mit wildem Brokkoli, Salsiccia und Ricotta

Pasta, Pasta, Pasta – wir lieben Pasta! Mit dem wilden Brokkoli und Salsiccia kommt Urlaubsfeeling auf!

Rezept von Daniele Corona Risotto mit Blutorange, Endivie und Lachs-Tatar

Zeit für Vitamin C in voller Wucht! Blutorangen im Risotto, das ist eine fantastische Kombination!

Rezept von Daniele Corona Tortelloni mit Kürbis

In die selbst gemachten Tortelloni kommt eine köstliche Füllung aus gestampftem Violina- oder Muskat-Kürbis, dazu passt eine feine Salbei-Sauce.

Rezept von Daniele Corona Garganelli mit Saubohnen, Schmorzwiebeln und Pecorino

Pasta nur im Sommer? Weit gefehlt, Pasta gehen immer, wir servieren sie mit Saubohnen, Minze und Käse!

Daniele Corona Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart

Für Spaghetti ist ein Kraut gewachsen. Neun Monate mussten seine Fans warten. Doch jetzt ist der Mönchsbart wieder da und bleibt bis Ende Mai, Anfang Juni

Lecker & günstig Spaghetti mit Brokkoli-Pesto

Daniele Corona kocht Spaghetti mit Brokkolipesto und einer Würzpaste aus Petersilie, Sardellen und Chili. Dazu gibt es marinierten, wilden Brokkoli - einfach und köstlich.

Daniele Corona Parmigiana-Türmchen mit Parmesancreme

Mit diesem Gericht ist der letzte Italien-Urlaub wieder da! Eine Parmigiana, die gerne auch mal lauwarm sein darf!

Rezept von Daniele Corona Pasta Mista mit Blumenkohl

Daniele Corona öffnet sein italienisches Familien-Kochbuch! Es Pasta Mista mit Blumenkohl – und den gleich in 2 Varianten. Einmal aus dem Ofen, einmal aus der Pfanne.

Rezept von Daniele Corona Pasta all’ Amatriciana

Dieses traditionelle Gericht der italienischen Küche lässt auch unsere Herzen schmelzen – auch wir haben eine Schwäche für Pasta mit Speck und Käse!

Daniele Corona Cassone Romagnolo

Wir lieben italienische Küche – heute gibt es ein gefülltes Brot mit allerlei leckeren Zutaten!

Daniele Corona Gratinierte Lachsschnecken mit Zuckerhut-Salat

Sizilien auf dem Teller mit einem echten Zuckerhut-Salat und lecker Lachsschnecken!

Rezept von Daniele Corona Wibele-Tiramisu mit eingelegten Clementinen

Daniele Corona vereint italienische und schwäbische Köstlichkeiten zu einem fruchtigen Tiramisu-Genuss. Einfach in der Zubereitung und lecker!

Rezept von Daniele Corona Makkaroni alla Norma

Bella Italia – Diese Pasta ist Urlaubsfeeling! Wir brauchen nur noch die Augen schließen und wir sind in Italien!

Daniele Corona Fregola Sarda mit Miesmuscheln

Wenn sich im Dampf die glänzend schwarzen Muscheln öffnen, dann steht ein Festessen ins Haus.

Daniele Corona Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

Pasta mit Sauce – ist es nicht das, was wir immer essen können? Und zwar in allen Varianten, diesmal mit Zitronensauce und Räucherlachs!

Daniele Corona Involtini mit Parmaschinken und Mozzarella

Ein absoluter Küchenklassiker aus Italien. Zu den italienischen Rouladen gibt es eine Sauce mit Tomaten, Sardellen, Kapern und Oliven.

Rezept von Daniele Corona Oktopus-Salat

Tauchen Sie ein in die Aromen des Mittelmeers mit diesem köstlichen Oktopus-Salat! Frischer Oktopus, zarte Kartoffeln, würzige Oliven und getrocknete Tomaten vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das Sie direkt ans Meer versetzt.

Einfach und köstlich Überbackene Muschelnudeln mit Hackfleischfüllung

Daniele Corona füllt große Muschelnudeln, mit einer Mischung aus Hackfleisch und Ricotta. Sie werden mit einer fruchtig würzigen Tomatensoße im Ofen überbacken.

Ein traditionelles italienisches Gericht Marinierte Forellenfilets mit Petersilien- Zitronen-Kartoffeln

Daniele Corona brät Forellenfilets, die anschließend in einem süß-säuerlichen Gemüsesud baden. Begleitet werden Forellenfilets von Kartoffeln mit Petersilie und Zitrone.

Bella Italia Überbackene Schnitzel mit Kräuterkartoffeln

Daniele Corona macht überbackene Schnitzel - quasi eine italienische Variante des Cordon bleu. Das Schnitzel wird mit Käse und Schinken belegt und sanft gegart. Dazu brät er knusprige Kräuterkartoffeln.

Italienischer Klassiker Bandnudeln mit Kalbsragout

Daniele Corona kocht einen italienischen Klassiker, der hierzulande weniger bekannt ist: Bandnudeln mit weißem Kalbsragout - ein einfaches, edles und unwiderstehliches Essen.

Cremiger Genuss Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen in Gorgonzolasoße

Daniele Corona kreiert cremige Gorgonzola-Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen – dazu gibt es für den besonderen Genuss Rotweinschalotten.

Eine italienische Spezialität Maronen-Eintopf mit Kartoffeln und Speck

Daniele Corona kocht einen Eintopf mit Maronen, Kartoffeln und Speck, eine Spezialität aus Norditalien. Wunderbar wärmend und herrlich aromatisch.

Mediterrane Gaumenfreude Überbackene Auberginen mit Tomaten-Ragout und Mozzarella

Zarte Auberginen, fruchtiges Tomaten-Ragout und geschmolzener Mozzarella – ein einfaches Ofengericht voller mediterraner Aromen!

Rezept Spaghetti mit frittierten Zucchini

Daniele Corona frittiert Zucchinischeiben, mischt diese mit Spaghetti, Käse und viel Basilikum - ein schnelles und sehr delikates Essen.

Bella Italia Selbstgemachte Nudeln mit Basilikumpesto, Kartoffeln und Bohnen - ein traditionelles Gericht aus Norditalien

Daniele Corona kocht lecker und günstig. Seine selbstgemachten Nudeln werden mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und Kartoffeln verfeinert.