Zutaten
Frische Fettucine oder andere frische Pasta
Grüner Spargel
Wilder Blumenkohl
Parmesan
Butter
Limetten
Zubereitung
Zunächst eine kleine Menge Wasser in die Wokschale geben und heiß werden lassen.
Nicht zu viel Wasser verwenden, da daraus die Sauce wird. Deshalb besser mit wenig anfangen und bei Bedarf nachgießen.
Den wilden Blumenkohl und den grünen Spargel mit etwas Butter auf der Feuerplatte anbraten.
Tipp: Etwas Wasser auf den Blumenkohl geben. Dann wird er schneller gar.
Die frischen Pasta im Wok paar Minuten erhitzen.
Etwas Butter, Limettensaft und frisch geriebenen Parmesan dazugeben.
Zum Schluss den wilden Blumenkohl und den grünen Spargel mit den Nudeln im Wok vermischen. Abschließend auf einem Teller anrichten und Limetten-Abrieb verfeinern.
Tipp: Am besten vorher die Limette ins Gefrierfach legen. Dann lässt sich die Schale leicht reiben.
Der Grillmeister Grillmeisterschaft am Bodensee
Ralf Ahrens ist Deutscher Meister im Grillen. Vergangenes Jahr hat der Mann aus Neuhausen bei Stuttgart den Titel geholt. Nun gibt er uns einen Einblick in seine Welt. Natürlich beginnt dieser mit einer Meisterschaft in Friedrichshafen. Dort will er mit seinem Team „internationaler Bodensee-Grillmeister“ werden. Wird es reichen?
Der Grillmeister Beim Grillseminar: Vom Meister gelernt
Ralf Ahrens, der amtierende deutsche Grillmeister, hat immer eine Menge zu tun. Während ein Catering ansteht, veranstaltet Ralf mit seinem Team parallel eine Weiterbildung in Sachen Grillen.
Sie machen die beste Barbecue-Sauce der Welt
Einmal im Jahr treffen sich Grill-Fans in Tennessee zur inoffiziellen Weltmeisterschaft. Mit dabei ist seit vielen Jahren eine Gruppe aus Baden-Württemberg, die sich "Black Forest" nennt. 2024 gelang ihnen der Sieg in der Kategorie "Beste warme Barbecue-Sauce". Mit einer fruchtig-scharfen Kreation setzte sich das Team gegen 86 Konkurrenten durch.
Gartenglück in Lahr Astrid Kleins verstecktes Garten-Paradies
Versteckt hinter ihrem Haus entpuppt sich Astrid Kleins Garten als kleines botanisches Paradies, abgeschirmt von der Straße durch Hecken und hohe Gewächse. Der Wow-Effekt ist groß, wenn man das Gartenrefugium der ehemaligen Floristin betritt. Denn seit die passionierte Pflanzensammlerin in Rente ist, hat sie so richtig losgelegt.
Die Bürger-Burg Wiedereröffnung der Strahlenburg
Deutlich früher als erwartet ist es geschafft, die Strahlenburg in Schriesheim öffnet ihre Pforten. Über ein Jahr lang hat die Stiftung, die die Burg für 2,5 Millionen Euro gekauft hat, darauf hingearbeitet.
Lauf in die Heimat ihres Vaters Von Sulz nach Istanbul: Nazli Hacibayramoglus Ultramarathon
Zu ihrem 50. Geburtstag lief Nazli 2215,8 Kilometer in die Heimat ihres Vaters nach Istanbul. Für ihren Ultramarathon war sie 43 Tage lang täglich zwischen 40 und 60 Kilometern unterwegs. Im Studio erzählt sie von ihren Begegnungen und was die größte Herausforderung war.
European Dealer Championship Bester Croupier Europas im Casino Baden-Baden gekürt
Ob beim Poker, Roulette oder Black Jack: Croupiers sorgen in Casinos für einen reibungslosen Spielablauf. In Baden-Baden traten Dealer aus ganz Europa gegeneinander an.
