Zutaten
Rumpsteaks
Wilder Brokkoli
Kartoffeln
Zwiebeln
Öl zum Braten
Butter
Bratensoße
Zubereitung
Rumpsteaks, etwa 2-3 cm dick von jeder Seite 3 bis 4 Minuten auf dem heißen Grill anbraten. Danach in eine warme Ecke des Grills legen zum langsamen Durchgaren.
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Diese schön hellbraun in etwas Öl anbraten.
Vorgekochte Kartoffeln (wenn sie dünner sind, können sie auch roh sein) in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls knackig braun auf beiden Seiten in etwas Öl anbraten.
In der Zwischenzeit Bratensoße heiß machen.
Den wilden Brokkoli waschen, kleine Röschen schneiden, würzen und ebenfalls mit einer Flocke Butter anbraten.
Zum Schluss alles gemeinsam anrichten und schmecken lassen!
Weitere Rezepte vom Deutschen Grillmeister:
Mit Grillgemüse und Soße Steakdöner vom Grill
Der Deutsche Grillmeister Ralf Ahrens bereitet zeigt, wie man einen Steakdöner auf dem Grill zubereitet.
Mit Wok und Feuerplatte Pasta mit grünem Spargel vom Grill
Der Deutsche Grillmeister Ralf Ahrens bereitet ein ungewöhnliches Gericht zu: vegetarisch und mit Wok.
Nach neapolitanischer Art Pizza aus dem Ofen und vom Grill
Der deutsche Grillmeister Ralf Ahrens liebt Pizza. Damit diese gelingt, kommt es vor allem auf den Teig an. Und den kann der Grill-Weltmeister Adrian Peller aus Nellmersbach im Tal besonders gut. Er verrät sein Rezept für die perfekte Pizza aus dem Pizzaofen und vom Grill.
Urban-Gardening-Projekt Uschi Hollunders Mitmachgarten in Waldkirch
Beim Mitmachgarten in Waldkirch dürfen alle mitmachen. Allen voran: Uschi Hollunder. Sie liebt die kreuz und quer kunterbunt bepflanzten Beete. Der Garten ist Teil des Urban-Gardening-Projektes „Essbare Stadt“ und setzt auf Essbares und Artenvielfalt statt eintöniger städtischer Grünflächen.
Neuer Sound Clueso meets SWR Big Band beim New Pop Festival
Beim SWR3 New Pop Festival wird ganz Baden-Baden zu einer großen Konzertbühne. Auch Clueso ist wieder dabei, dieses Mal aber mit ungewöhnlicher musikalischer Begleitung: der SWR Big Band.
Seit 40 Jahren ein Paar Liebe trotz vieler Hindernisse
Seit 40 Jahren sind Claus und Inga Berg unzertrennlich, obwohl sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Inga war schon immer extrovertiert, Claus der Besonnene, der seine Frau erdet. Die Umstände waren nicht immer einfach, aber ihre Liebe hat alle Hindernisse überwunden.
