Für Marlene Hastenplug schmeckt Heimat nach dänischem Smørrebrød. Vor rund 20 Jahren ist sie nach Mainz gezogen, lehrt in Frankfurt Dänisch für deutsche Studierende. Und ab und an steht auch ihr Lieblingsgericht auf dem Stundenplan. Eine Variation des Smörrebröds, nämlich Kartoffelmadden.
Hier geht's zum Rezept
Heimatküche Dänisches Smørrebrød mit Kartoffeln
Das Rezept zur Sendung