Der Ansturm auf Erdbeeren kann schon bald beginnen. Die Bauern in Baden-Württemberg können laut dem Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer bei den bisherigen Wettervorhersagen die ersten deutschen Erdbeeren zwischen dem 15. und 20. April anbieten. Doch die Betriebe haben es zunehmend schwer.
Erdbeeren aus BW: Kosten belasten die Bauern
Ungefähr 200 Erdbeerbauern sind in den vergangenen zehn Jahren ausgestiegen oder haben den Betrieb ganz eingestellt. Knapp 400 Betriebe sind in Baden-Württemberg übrig. Wie in vielen anderen Bereichen der Landwirtschaft gibt es vor allem zwei Probleme: Kleine Betriebe und jene, die keine Hofnachfolge haben, sagen, dass das Risiko und die Kosten zu hoch seien.
Einen großen Anteil an den Kosten hat demnach der steigende Mindestlohn. Sonderkulturen wie Erdbeeren sind arbeitsintensiv. Dazu ist es schwer, Menschen zu finden, die die anstrengende Arbeit machen wollen. Zudem steigen die Kosten für Energie, besonders Diesel, und Düngemittel. Im Ausland ist das häufig günstiger - auch weil dort Arbeits- und Umweltschutz eine geringere Rolle spielen. Das setzt die Erdbeerbauern im Land zusätzlich unter Druck.
Erdbeerbauern rüsten sich mit Tunneln vor Risiken
Doch die Erdbeerbauern stellen sich auf die schwierigeren Bedingungen ein. Der Trend geht zum geschützten Anbau. Zwischen 2015 und 2025 hat er sich in Baden-Württemberg verdoppelt. Unter Folientunneln kann der Ertrag an Erdbeeren doppelt so hoch sein wie im Freiland. Dabei ist der Personalbedarf geringer.
Dazu bieten die Tunnel einen Schutz vor Wetterextremen: Starkregen, Hagel oder Spätfrost können den Erdbeeren damit weniger anhaben. Das wird durch den Klimawandel immer wichtiger. "Denn so eine Investition in Erdbeeren ist sehr hoch und wenn dann mit ein, zwei Tagen Unwetter die ganze Ernte vernichtet ist, ist auch das ganze Geld weg", sagt Simon Schumacher vom Verband Süddeutscher Spargel und Erdbeeranbauer.
Tunnel ermöglichen längere Saison
Ein weiterer Vorteil der Folientunnel: "Dort können auch Sorten angebaut werden, die bis in den Herbst hinein Früchte tragen." Bedeutet: Wir haben eine längere Saison, in der wir Erdbeeren aus regionalem Anbau kaufen können.
Bei all den Vorteilen gibt es aber auch einen großen Nachteil: Die Plastikfolien bringen Mikroplastik auf die Äcker und in unser Ökosystem. Trotzdem sind sie für den Erdbeeranbau wohl nicht mehr wegzudenken.
