SWR Kultur am Samstagnachmittag vom 23.5.2026

„Man ist, was man isst“, sagte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach schon Ende des 19. Jahrhunderts. Und möglicherweise stimmt das heute mehr denn je. Schließlich ist Essen mehr als nur Hungerstillen. Essen kann auch Lebensgefühl sein, soziales Ereignis, Ideologie, Statussymbol, Modetrend oder Lifestyle.

In ihrem autofiktionalen Roman hat die Tübinger Autorin ihre ehemaligen Geliebten aufgesucht und mit ihnen Interviews über die lang zurückliegende, gemeinsame Zeit geführt. Dabei fällt der Rückblick auf die Beziehung oft irritierend unterschiedlich aus.

Warum ist das Barock Kunst auf Koks und Valium, warum die Renaissance die Streberin der Kunstgeschichte und warum sieht Kubismus aus, als hätte man in einen Spiegel geboxt? Fragen, auf die der Stand-Up-Comedian und Buchautor Jakob Schwerdtfeger in seinem Buch Antworten geben will.

Am 24. Mai feiert der Musiker Bob Dylan seinen 85. Geburtstag. Er kann auf eine Karriere zurückblicken, die vor mehr als 60 Jahren begann. 2016 wurde Dylan für seine poetischen Texte mit dem Literaturnobelpreis ausgezeichnet. Einer seiner spannendsten und zugleich rätselhaftesten Texte ist der des Songs „Visions of Johanna“, der 1966 auf dem legendären Album „Blonde on blonde“ erschien.

„Nose to Tail“ – von der Nase bis zum Schwanz. Dieser Begriff steht für die Idee, ein Tier möglichst vollständig zu verwerten - also nicht nur die klassischen Fleischstücke. Ganz ähnlich verhält es sich bei dem Trend „Root to Leaf“, bei dem vom Blattgrün über die Schalen bis zur Wurzel alles verwertet wird. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern schafft auch Platz im Kühlschrank.
Mit am meisten Blätter, die das Gemüsefach füllen, hat der Blumenkohl. Normalerweise werden die weggeschmissen und nur der weiße Kopf wandert in den Topf. Weil Genussforscher Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz nur ungern etwas wegwirft, nimmt er die Blumenkohlblätter und das Kraut von Radieschen-Bünden als Grundlage für seine Version eines französischen Klassikers: einer Tarte aus umgestürzten Mürbeteigkuchen.

Das Antoine Spranger Quartet um den deutsch-französischen Pianisten und Komponisten Antoine Spranger ist ein noch junges internationales Jazzensemble. Zur Band gehören außerdem Ludovic Ernault am Saxophon, Matis Regnault am Kontrabass und Tobias Frohnhöfer am Schlagzeug.
Das Quartett verbindet Modern Jazz mit klassischer Musik, wobei die Harmonik stark vom musikalischen Impressionismus beeinflusst ist, sagt Antoine Spranger und verweist auf Claude Debussy und Maurice Ravel. Spranger hat an der Musikhochschule in Mannheim studiert und lässt nun mit seinem Debütalbum „Castle of Ice“ aufhorchen, das beim Bremer Label „Laika Records“ veröffentlicht wurde.

Die katalanische Sängerin Rosalía ist seit Jahren bekannt dafür, dass sie virtuos mit den Genres spielt: Flamenco und Latin-Pop mixt sie mit Pop, Hip-Hop oder Raggaeton und bringt so frischen Wind in den Mainstream-Pop. In ihrem Song „Berghain“ geht sie noch einen Schritt weiter und verbindet elektronische Sounds mit orchestralen, barocken Arrangements und singt dazu in verschiedenen Sprachen.

Max und Anna sind beide Anfang sechzig, als sie sich kennenlernen. Max rechnet schon gar nicht mehr mit der Liebe, Anna ist verheiratet und zufrieden, wie sie sagt. Die Liebe trifft die beiden unerwartet und mit voller Wucht. Matthias Brandt und Martina Gedeck geben dem Text von Thomas Hettche durch ihre Interpretation eine enorme Tiefe, in der alles mitschwingt was die Liebe ausmachen kann.