Auch wenn die Moselfischerei immer weiter zurückgeht, werden Fischwirte in Zuchtanlagen und Aquakulturen gebraucht. Die beiden Azubis im Forellengut Rosengarten Yassir und Severin werden mal international gefragt sein.
Vor drei Jahren ein Restaurant eröffnet Thomas Weber ist einer der letzten Moselfischer
Thomas Weber ist Moselfischer, hat vor drei Jahren ein Restaurant eröffnet und möchte seinen Gästen die heimischen Fische schmackhaft machen. Zudem bietet er Erlebnistage an, um den aussterbenden Beruf des Moselfischers erlebbar zu machen, engagiert sich für die Erhaltung der Aale und betreibt eine Forellenzucht.