Die Schwarz-Gruppe aus Neckarsulm (Kreis Heilbronn) mit ihren Handelsketten Lidl und Kaufland will Lebensmittelverschwendung in ihren Filialen einschränken und damit gleichzeitig Geld verdienen: Mit Hilfe von Insekten sollen künftig Lebensmittelabfälle in wertvolle Rohstoffe verwandelt werden. Das Unternehmen gab bekannt, dass die Produktion voraussichtlich Ende kommenden Jahres starten könnte.
Die Schwarze Soldatenfliege soll Schlüssel zum Erfolg werden
Im Zentrum des Projekts stehen Larven der Schwarzen Soldatenfliege. Diese Insekten sind bereits als Futter für Vögel, Reptilien und Teichfische bekannt. In einem aktuellen Forschungsprojekt fressen die Larven Obst- und Gemüseabfälle aus den Filialen von Lidl und Kaufland. Anschließend werden sie getrocknet und zu Proteinmehl verarbeitet.
Proteinmehl vielseitig einsetzbar
Dieses Proteinmehl soll künftig vielseitig eingesetzt werden: als Tierfutter, als Basis für Dünger, in der Kosmetikindustrie oder sogar für Schmierstoffe. Damit eröffnet sich für die Schwarz-Gruppe ein völlig neuer Geschäftszweig. Derzeit läuft das staatliche Genehmigungsverfahren für die Produktion.
