Unser Barista, Kaffeeröster und Barkeeper

Kevin Bandel

Teilen

Stand

Von Rezeptautor/in Kevin Bandel

Kevin Bandel

Sein Herz schlägt für Cocktails und Kaffee und beides kann man wunderbar miteinander kombinieren.

Als Sohn eines Hoteliers war für ihn schon früh klar, dass er eine Lehre als Koch machen wird, um später mal das Hotel seines Vaters übernehmen zu können.

Nach seiner Ausbildung hat er jedoch ein Faible für Cocktails entwickelt und sich mehr auf Getränke konzentriert. Während er sich zum Barkeeper weitergebildet hat, um sein eigenes Unternehmen mit einer mobilen Cocktailbar zu gründen, ist sein Kaffeekonsum gestiegen.

Dabei ist ihm aufgefallen, dass Kaffee genauso viele Facetten hat wie die Gerichte, die er früher gekocht hat oder die Cocktails, die er regelmäßig schüttelt oder rührt. Dadurch hat es ihn parallel auch in den Kaffeebereich gezogen, was ihn auf seine eigene Kaffeerösterei gebracht hat.

Heute hat er zwei regelmäßige Begleiter: seinen Lieblingskaffee „Espresso India“ und seinen Lieblingscocktail „Caipirinha“.

Ansonsten verbringt Kevin Bandel seine Zeit mittlerweile gerne im Sonnenschein auf der Terrasse und er kocht immer noch gerne, auch wenn das mittlerweile nicht mehr sein ausgeübter Beruf ist.

Die Krönung seiner Freizeitgestaltung sind Reisen. „Für mich ist der Ort der Reise eher zweitrangig. Ich lerne gerne fremde Kulturen und besondere Orte kennen und versuche gleichzeitig Ruhe zu bekommen“, sagt Kevin Bandel.

Winterkaffee mit würziger Note Orientalischer Gewürz-Latte

Dieser gewürzte Caffè-Latte macchiato wird mit etwas Kardamom und Zimt aufgepeppt. Mit dieser einfachen Idee wecken Sie müde Lebensgeister nach einem Spaziergang durch die Kälte.

Kaffee oder Tee SWR

Rezept Frozen Kokos-Latte - Eiskaffee mit einer exotischen Noten

Kevin Bandel bereitet in der Mocca-Kanne einen Espresso zu und mixt diesen dann mit Kokosmilch mit Crushed Eis. Ein leckerer Eiskaffee wie im Urlaub!

Kaffee oder Tee SWR

Rezept Schwarzer Kaffee mit cremigem Eierschaum (Egg Coffee)

Schwarzer Kaffee, den wir genießerisch durch süßen, cremig gerührten Eischaum schlürfen. Geschmacklich erinnert der vietnamesische Eierkaffee etwas an einen Cappuccino.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Affogato mit Karamellsoße

Genießen wie in Italien: Vanilleeis mit Karamellsoße, umhüllt von einem frisch gebrühten Espresso. Kaffeegenuss für den Sommer, der sich leicht zuhause nachmachen lässt.   

Kaffee oder Tee SWR

Erstmals publiziert am
Stand
Rezeptautor/in
Kevin Bandel
Kevin Bandel