Zutaten
- 150 g TK-Erdbeeren (während der Saison frische Erdbeeren)
- 17 g frisch gemahlener Kaffee für ein italienisches Herdkännchen/Espressokocher
- 300 ml Milch
- 20 g Zucker
- einige Eiswürfel
- 2 Erdbeeren (für die Garnitur)
- etwas frische Minze (für die Garnitur)
Außerdem:
- Italienisches Herdkännchen/Espressokocher
- Wasserkocher
- Mixer
- 2 Latte macchiato-/Longdrink-Gläser
- 2 Trinkhalme (nach Belieben)
Zutaten
1. Bei Verwendung von tiefgekühlten Erdbeeren diese auftauen lassen. Frische Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und würfeln.
2. Etwas Wasser im Wasserkocher einmal aufkochen lassen. Den Kaffeesiebeinsatz vom Kännchen leicht gehäuft mit gemahlenem Kaffee befüllen. Kaffeepulver etwas andrücken.
3. Das Herdkännchen mit heißem Wasser füllen, Kaffeesieb aufsetzen und das Kännchen schließen.
4. Kaffeebereiter bei mittlerer Hitze auf der Herdplatte erhitzen, bis der Kaffee vollständig aufgebrüht wurde.
5. In der Zwischenzeit Erdbeeren, Milch und Zucker in einen Mixer geben und fein mixen.
6. Je einige Eiswürfel in zwei Latte macchiato-Gläser füllen, die Erdbeer-Milch angießen. Dann vorsichtig jeweils etwa die Menge einer Espressotasse (25 ml) Kaffee aus dem Herdkännchen zur Erdbeermilch geben.
7. Gläser nach Belieben mit einer Erdbeere und etwas Minze garnieren und nach Belieben mit Trinkhalmen sofort anrichten.
Extra-Tipp: Zu Beginn der Erdbeersaison kann es sein, dass die Früchte noch recht milde, mit weniger eigener Fruchtsüße geerntet werden. Daher empfiehlt es sich, etwas Zucker zum Süßen zuzugeben. Bei viel Sonnenschein und warmen Temperaturen sowie zum Ende der Ernte-Saison werden die Erdbeeren süßer und man kann teilweise oder auch ganz auf die Zugabe von Zucker verzichten.
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