Winterkaffee mit würziger Note

Orientalischer Gewürz-Latte

Dieser gewürzte Caffè-Latte macchiato wird mit etwas Kardamom und Zimt aufgepeppt. Mit dieser einfachen Idee wecken Sie müde Lebensgeister nach einem Spaziergang durch die Kälte.

Stand: 26.11.2025, 12:44 Uhr

Von Rezeptautor/in Kevin Bandel

Zutaten

Für den Latte:

1-2 Kardamomkapseln
etwas gemahlener Zimt
0,5 Vanilleschote
100 ml Milch
etwas Espressopulver
1 Zimtstange

Außerdem:

1 flache Kaffeetasse

Zubereitung

1. Die Kardamomkapseln mit der breiten Seite eines großen Messers andrücken und die Kerne auslösen. Kardamomkerne im Mörser fein zerkleinern und mit einer Prise gemahlenen Zimt mischen.

Kevins Tipp: Generell ist es besser, Gewürze im Ganzen aufzubewahren, so behalten sie ihr Aroma. Frisch zerkleinert, entfalten sie ihre Aromen und sollten umgehend verwendet werden. Wenn Sie keinen ganzen Kardamom zur Hand haben, können Sie 1-2 Prisen gemahlenen verwenden.

2. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.

3. Das Vanillemark und die Milch in einen kleinen Topf geben und erhitzen.

4. Inzwischen einen Espresso (25 ml) in einer Espressomaschine oder einem Herdkännchen zubereiten und in eine vorgewärmte Kaffeetasse geben.

5. Die Vanillemilch mit einem Milchaufschäumer oder Pürierstab aufschäumen und auf den Espresso geben.

6. Die Kardamom-Zimt-Mischung auf den Milchschaum streuen und eine Zimtstange zum Umrühren hineinstecken und genießen.