Zutaten
Für 2 Gläser:
- 20 g schwarze Teeblätter
- 200 ml heißes Wasser
- 200 ml Hafermilch
Außerdem:
- Kaffeemühle, Blitzhacker oder Mörser
- Espresso-Herdkännchen (ca. 200 ml Inhalt)
- Kaffeetasse oder Glas (à 150-200 ml Inhalt)
- Milchaufschäumer oder Stabaufschäumer
Zubereitung
1. Den Schwarztee in einer Kaffeemühle wie für einen Espresso sandig mahlen.
Kevin Bandels Tipp: Wenn Sie keine Kaffeemühle haben, verwenden Sie einen Blitzhacker oder einen Mörser, um den Tee mittelfein zu zerkleinern.
2. 200 ml heißes Wasser in das Herdkännchen füllen und das Sieb einsetzen. Das Tee-Pulver in das Sieb des Kännchens geben und das Herdkännchen verschließen. Tee im Kännchen bei mittlerer Hitze aufbrühen. Name Tipp: Achtung! Bei Tee geht das Brühen viel schneller als bei Espresso.
3. Inzwischen die Hafermilch im Milchschäumer aufschäumen. Name Tipp: Alternativ kann die Hafermilch in einem Topf erhitzt und mit einem Stabaufschäumer aufgeschäumt werden.
4. Sobald der Tee-Extrakt im Herdkännchen fertig ist, jeweils 50 ml in 2 Kaffeetassen oder Gläser geben, anschließend mit jeweils etwa 100 ml der aufgeschäumten Hafermilch auffüllen und servieren.
Kevin Bandels Tipp: Für Tee-Liebhaber wird mit dieser Zubereitungsweise der Geschmack des Tees optimal unterstützt. Es kann aber auch gerne mit etwas neutralem Honig gesüßt werden. Der entstandene Tee aus dem Herdkännchen kann auch wie ein sehr starker Tee-Extrakt gesehen werden und mit der doppelten Menge kochend heißem Wasser zu einem Schwarztee gestreckt werden.
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