Unsere Konditormeisterin und Pâtissière

Lucia Kranz

Stand: 28.11.2024, 15:59 Uhr

Von Rezeptautor/in Lucia Kranz

Die vielfach ausgezeichnete Konditormeisterin und Chefpâtissière entdeckte ihre Leidenschaft für das Backen so richtig erst nach dem Abitur.

Aber dann machte sie ihre Passion für Pralinen, Törtchen und Co. schnell zum Beruf. Als Konditorin und Tortendesignerin kann sie ihr Faible für Design und Kreativität mit ihrer Liebe für die süßen Dinge verbinden und nach Herzenslust ausleben, zum Beispiel wenn sie Hochzeitstorten entwirft.

In 2022 hat sie sich ihren Traum von einem eigenen Café in ihrer Heimatstadt Mendig verwirklicht.

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Rezepte von Lucia Kranz

Süße Back-Idee für Ostern

Kleine Muffins mit grünem Frischkäse-Topping Mini-Osternest Cupcakes

Backen zu Ostern: Versüßen Sie Ihr Osterfest mit diesen Mini Osternest-Cupcakes. Konditormeisterin Lucia Kranz krönt Mini-Muffins mit einem grünen Frischkäsetopping.

Einfach unwiderstehlich Himmelstorte mit Schokoladen-Kaffee-Creme

Der Kuchen von Lucia Kranz ist ein echter Traum: Flauschig-leichte Baiser-Böden treffen auf knusprige Mandeln und eine sahnige Schokoladen-Kaffee-Creme.

Ein fröhlicher Genuss, nicht nur für die närrischen Tage Eierlikör-Marshmallow-Cupcakes

Probieren Sie diese originellen Eierlikör-Marshmallow-Cupcakes. Schokoladen-Muffins, gefüllt mit Eierlikörpudding gekrönt von einer Eiweiß-Zucker-Creme, umhüllt von Schokolade.

Ein süß-salziger Genuss Orangen-Schokoladentarte mit Brezelcrunch

Süß trifft salzig: Diese Orangen-Schokoladentarte mit Brezelcrunch von Konditormeisterin Lucia Kranz begeistert mit ihrer raffinierten Geschmackskombination.

Klassiker in der Adventszeit Lebkuchenmänner

Mit vielen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer und Muskatnuss, verfeinert mit Honig und Mandeln bringen Lebkuchen den Geschmack von Advent und Weihnachten direkt auf unsere Zungen. Ob liebevoll verziert oder pur genossen, die Lebkuchenmänner von Konditormeisterin Lucia Kranz wecken Kindheitserinnerungen und sind unwiderstehliche Klassiker in der Adventszeit.

Himmlisch für Nussliebhaber Saftiger Nusskuchen mit Sahne-Topping

Ein Genuss für Nussliebhaber: Mürbeteigboden, Zucker-Nuss-Masse, Nuss-Sahne und dekorative Nüsse - Konditormeisterin Lucia Kranz zaubert einen knusprigen Gaumenschmaus.

Schnell, einfach und vielseitig Einfacher Biskuit vom Blech

Luftig, locker und vielseitig: Einfacher Biskuitteig vom Blech – die perfekte Basis für ganz viele Kuchen, Torten oder süße Desserts!

Harmonie aus Schokolade und Birne Schoko-Cheesecake mit Birne

Dieser fruchtige Schoko-Cheesecake wird Sie begeistern. Die Kombination aus einem knusprigen Keks-Boden mit gebackenen Frischkäse-Schoko-Masse und einer Birnencreme ist genial.

Rezept Brombeer-Schmand-Kuchen

Fruchtig, cremig und knusprig zugleich ist dieser Brombeer-Schmand-Kuchen. Der Boden aus feinem Mürbeteig bietet die ideale Grundlage für die Vanille-Schmand-Masse und die Brombeeren. Einfach lecker!

Rezept Stracciatella-Himbeer-Eistorte - eine sommerliche Kombination aus Kuchen und Eis

Kuchen oder Eis? Jetzt im Sommer wollen wir gerne beides. Die Stracciatella-Himbeer-Eistorte von Lucia Kranz ist die perfekte kühlende Leckerei, um der Hitze zu trotzen.

Rezept Cantuccini-Beeren-Torte (aus dem Kühlschrank)

Erfrischend, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Diese Torte kombiniert einen knusprigen Boden aus italienischen Mandelkeksen (Cantuccini) mit einer luftigen Joghurtsahne und einem Mix aus frischen Beeren. Veredelt wird das Ganze mit gehackten Mandeln und zarter Butter. Das Beste: Diese Torte kommt ganz ohne Backen aus und wird stattdessen im Kühlschrank perfekt fest.

Rezept Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen

In der Frühlingszeit darf Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln auf keinen Fall fehlen. Der Klassiker vereint cremigen Vanillepudding, saftigen Rhabarber und knusprige Streusel auf einem mürben Boden. So lecker und super einfach zu backen.