Auf dem Wasen

Im Bierzelt: Blick in die Küche

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Von Autor/in Christoph Ulmer / Beate Metschies

Wir blicken eine Woche lang jeden Tag in eines der großen Zelte des Cannstatter Wasens, ins Hofbräu Zelt. So ein Festzelt ist ein organisatorischer Kraftakt, bei dem das ganze Team zusammenarbeiten muss. Heute blicken wir hinter den Tresen und ab in die Küche, zu Küchenchef Sebastian Sauer.

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Ein Blick hinter die Wasen-Kulissen Im Bierzelt: Der Chef hat alles im Griff

Wie läuft die Organisation ab, damit Tausende von Menschen bewirtet werden können? Der Chef Marcel Benz greift voraus und sagt: „Das geht nur im Team“.

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Alleskönner Zwei Allrounder: große und kleine Pläne

Man ruft sie, wenn man selbst nicht weiterkommt oder wenn den Fachleuten das Problem zu klein ist. Und weil sie oft gerufen werden, hat Christian Bauerle im Raum Stuttgart manchmal an vielen Baustellen gleichzeitig zu tun. Währenddessen bastelt Daniel Baumgärtner an seiner Zukunft.

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Kathi und Lukas wohnten nicht mal einen Kilometer voneinander entfernt. Und doch laufen sie jahrelang aneinander vorbei. Bis irgendwann der Funke dank Online-Dating überspringt.

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Bei ihrem Entdeckungsausflug ins Gäu stolpert Sonja Faber-Schrecklein in Jettingen über einen ungewöhnlichen Laden, der aber wieder voll im Trend ist. Es geht um nichts anderes als Vinyl Schallplatten.

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In Ochsenhausen gibt es die größte, private Muschelsammlung der Welt: 250.000 Muscheln und Schnecken hat Bernd Kapitza zusammengetragen. Zu jeder weiß der Sammler spannende Geschichten zu erzählen. Leider wird es das Muschelmuseum nicht mehr lange geben.

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Christoph Ulmer / Beate Metschies