Kochbuchkolumne

Von Aachener Printen bis Dominosteine: „Das Lebkuchenbuch“ von Hans Hipp

Clemens Hoffmann ist begeisterter Hobby-Koch und Gastgeber. Zum Start der Adventszeit testet er für SWR Kultur ein Lebkuchenbackbuch, das 400 Jahre Lebkuchen-Tradition enthält.

Stand: 1.12.2025, 16:55 Uhr

Lebkuchenspezialitäten

Hans Hipp ist gelernter Konditor und gibt in seinem Backbuch Einblicke in die Geschichte des Handwerks und in die langjährige familiäre Lebkuchen-Tradition.

Insgesamt werden 28 Rezepte von vergessenen und aktuellen Lebkuchenspezialitäten vorgestellt, darunter Aachener Printen, Honiglebkuchen vom Blech, Elisenlebkuchen und Dominosteine.

Kochbuchkolumne „Genial einfach - Sterneküche für zu Hause"

Clemens Hoffmann ist begeisterter Hobby-Koch und Gastgeber. Seine Kochbuch-Sammlung füllt mehrere Regalmeter und ständig kommen neue dazu.

Kochbuch-Kolumne mit Clemens Hoffmann Manchmal schwer, meistens klassisch – „Wiener Küche“ von Susanne Zimmel

Clemens Hoffmann testet die Neuauflage eines Klassikers: „Wiener Küche“ von Susanne Zimmel. Die im Untertitel versprochenen „neuen Interpretationen“ fallen allerdings behutsam aus.

Zur Startseite der Sendung

Zum Podcast