Auf der Hochfläche des Großen Heubergs, ein wenig außerhalb des Örtchens Mahlstetten (Kreis Tuttlingen) liegt die Kirchbühlhütte. Die urige Holzhütte steht am Waldrand. Der Biergarten liegt Mitten im Grünen, zwischen Bäumen und Büschen. Wer draußen sitzt, hört die Vögel zwitschern. An diesem hübschen Flecken haben sich Chris und Jenny Winkler ihren Traum von der eigenen Gaststätte erfüllt.
Ehepaar betreibt die Hütte seit April
"Als wir die Hütte zum ersten Mal gesehen haben wussten wir: Das ist unser Ding", sagt Chris Winkler im Gespräch mit dem SWR. Er und seine Frau Jenny haben die Gaststätte Anfang April übernommen. Ihre Bürojobs gekündigt. Den Traum von der eigenen Hütte hatten beide schon lange, sagt Chris. Erfahrungen in der Gastro haben sie schon: Mit einem Barbecue-Catering, das sie seit fünf Jahren nebenberuflich betreiben. Mit der Kirchbühlhütte startet jetzt aber ein ganz neues Kapitel.
Ihre Leidenschaft fürs Grillen bringen sie mit in die Gaststätte: Neben der normalen Karte gibt es jeden Donnerstag Burger mit Bratlingen vom Grill. Mittwochs servieren die Winklers jede Woche Schnitzel mit verschiedenen Soßen. Die Rezepte haben sich Chris und Jenny alle selbst beigebracht. "Wir stehen so lange in der Küche, bis es uns, unseren Freunden und Familien schmeckt", sagt Jenny. Und die Gäste der Kirchbühlhütte seien bisher auch zufrieden.
Rund um die Kirchbühlhütte: Kletterpark und Minigolf
Auch rund um die Kirchbühlhütte ist einiges geboten. Es gibt einen Kletterpark, der sich gut für Familien eignet, außerdem eine Minigolf-Anlage und ein kleiner Spielplatz. Im Biergarten waren am Mittwoch viele Kinder mit ihren Eltern und Großeltern, die sich nach dem Ausflug ein kühles Getränk gegönnt haben.
Auch Wanderer können auf der Kirchbühlhütte gut Pause machen: Sie liegt direkt am DonauWelle-Wanderweg "Alter Schäferweg". Die Kirchbühlhütte hat dienstags ab 15:00 Uhr und von Mittwoch bis Sonntag ab 11:30 Uhr geöffnet.
