Ralf Mattern, Fassbaumeister aus Deidesheim, spricht über die Kunst des Fassbaus. Von der Auswahl des perfekten Eichenholzes bis zur Veredelung durch Toasting – der Einfluss auf Geschmack und Aroma macht Fässer zu einem unverzichtbaren Teil der Wein- und Spirituosenwelt. Jedes Fass ist ein Meisterwerk, das im besten Fall über Generationen hält.