Für SWR1 RLP hat er zusammengefasst, welche Stoffe uns helfen und warum er keinen Alkohol mehr trinkt.
Schokolade, Vitamine und Fettsäuren
Bas Kast: Tipps für eine gesunde Ernährung mit Supplements
Schokolade ist nicht nur lecker, sondern kann auch positive Effekte auf unsere Gesundheit haben - zumindest in Maßen und in der Zartbitter-Variante. Dann ist sie sogar gut für unseren Blutdruck. Das heißt aber nicht, dass wir gleich die ganze Tafel Zartbitter-Schokolade verdrücken sollen.
Woher man die "Schoko-Wirkung" kennt
Es gibt Inseln in der Nähe von Panama, deren Bewohner relativ viel Salz essen, jedoch einen extremen niedrigen Blutdruck haben. Vermutlich liegt es daran, weil sie täglich jede Menge Kakao trinken. Das könnte an den Polyphenolen, also den etwas bitteren Substanzen in der Schokolade liegen.
Mit diesen Bitterstoffen versuchen die Kakao-Pflanzen einen Pilzbefall oder Parasiten zu eliminieren. Das sind also leichte Gifte. Die herkömmlichen Vorstellungen in der Forschung ist, dass diese leichten Gifte unsere Zellabwehr aktivieren. Die Zelle merkt, dass sie hier ein leichtes Gift bekommt und ihre Abwehr stärken muss. Das führt letztlich dazu, dass wir gestärkt aus dieser Erfahrung hervorgehen.
Vitamin D ist eigentlich kein Vitamin, sondern ein Hormon, das von der Haut gebildet wird, wenn wir in die Sonne gehen. In der Ernährung kommt dieses Vitamin fast nicht vor, außer ein bisschen in Lachs, fettreichem Fisch oder in der Sonne getrockneten Shiitake-Pilzen. Aber wer isst das schon in rauen Mengen?
Wenn sie regelmäßig in die Sonne gehen, können sie im Sommer ein gewisses Depot aufbauen. Aber im Winter bei uns bilden im Grunde kein Vitamin D. Eine Ergänzung der Ernährung mit Vitamin D mit Ü50 sei daher durchaus sinnvoll, so Bas Kast im SWR1 Interview.
Omega-3 ist eine heilsame Substanz. Das liegt an der Form dieser Fettsäure, die [...] eingebaut wird in unsere Zellen und die Membran auflockert. Diese Fettsäuren wirken auch sehr entzündungshemmend. Lachs ist eine Komponente, aber auch Kurkuma, Knoblauch oder Ingwer, die auch eine entzündungshemmende Wirkung haben.
Trend-Getränk birgt auch Gefahren 3 Tipps - damit Ingwer-Shots guttun
Ingwer zählt zu den gesündesten Pflanzen, verfügt über zahlreiche Heilwirkungen - aber zu viel davon tut manchen nicht gut. Das Trendgetränk Ingwer Shot kann auch schädlich sein.
Bas Kast warnt aber auch bei der täglichen Einnahme von Omega-3. Bei der Frage nach der genauen Dosierung hat man festgestellt, dass bei mehr als ein Gramm täglich in Supplementform, das Risiko für Herz-Rhythmus-Störungen namens Vorhofflimmern steigt.
Schnell greifen wir zu Vitamin C-Präparaten, um unser Immunsystem zu stärken. Doch hier lohnt sich ein genauer Blick. Zwar spielt Vitamin C eine wichtige Rolle für den Körper wird aber oft überschätzt.
Vitamin C kann als Nahrungsergänzungsmittel keinen Schnupfen verhindern. Aber wenn man einen Schnupfen hat und dann Vitamin C zu sich nimmt, kann das die Beschwerden lindern und die Dauer des Schnupfens etwas verkürzen. "Da empfehle ich [...] ein moderat dosiertes Multivitamin, weil es sicherstellt, dass eventuelle Defizite ausgeglichen werden“, so Bas Kast. Wenn das moderat dosiert ist - und leider sind viele Präparate überdosiert - ist das auch ein sehr sicheres Supplement.
Weineinkäufe beim Heimatbesuch in Landau sind Vergangenheit für Bas Kast. Der Teil ist weggefallen, nachdem der Ernährungsexperte beschlossen hat, nicht mehr zu trinken, weil sich die Studienlage geändert hat. Früher dachte man ein- bis zwei Gläser Wein könnten vielleicht auch gesund sein. Ganz sicher ist es aber immer noch nicht, wie schädlich ein moderater Konsum ist.
Alkoholverzicht senkt das Krebsrisiko Bas Kast: Das gesunde Gläschen Wein am Abend erweist sich als Mythos
Bestsellerautor Bas Kast hat in seinem neuen Buch das Thema Alkoholverzicht aufgegriffen. Im SWR1 Interview erzählt er, warum er dadurch mehr Lebensqualität hat.
Wenn man davon keinen Abstand halten möchte, empfiehlt es sich auf die B-Vitamine-Werte zu achten, die tendenziell weniger gut aufgenommen werden und niedriger sind, wenn man trinkt. Deshalb sollte man über die Einnahme eines Vitamin-B-Komplex nachdenken.
