Um berühmte Köche und Köchinnen und die Esskultur ihrer Epochen geht’s in den fünf Folgen dieser Musikstunden-Reihe. Im zweiten Teil landen wir im 14. Jahrhundert. Taillevent, der wohl berühmteste Koch des späteren Mittelalters, beginnt seine Karriere als Bratspieß-Dreher, - kein besonders erstrebenswerter Job, aber am Bratspieß fängt jeder an, und Taillevent arbeitet sich dann alsbald zum Koch der Valois-Könige hoch.
Musikliste
Emilia Giuliani:
Präludium op. 46 Nr. 1
Siegfried Schwab (Gitarre)
Guillaume de Machaut:
Joye, plaisance, et douce nourreture
Blue Heron
Les Délices
Manuel Rosenthal:
Cuissot de Chevreuil
Orchestre Symphonique et Lyrique de Nancy
Leitung: Jérome Kaltenbach
Gioachino Rossini:
Hachis romantique für Klavier a-Moll
Marco Marzocchi (Klavier)
Leonard Bernstein:
Tavouk Gueunksis aus La bonne cuisine
Jennie Tourel (Mezzosopran)
Leonard Bernstein (Klavier)
Jürgen Triebel:
Currywurst
Herbert Grönemeyer
Ensemble
Avner Dorman:
Spices aus „Spices, Perfumes, Toxins“
Aron Leijendeckers & Dan Townsend
Nordwestdeutsche Philharmonie
Leitung: Markus Huber
Stephen Sondheim:
A little priest aus Sweeney Todd, the demon barber of Fleet Street
Annaleigh Ashford (Gesang)
Josh Groban (Gesang)
Broadway Revival Cast 2023
Carl Orff:
Olim lacus colueram aus Carmina burana
Gerhard Stolze (Tenor)
Orchester der Deutschen Oper Berlin
Leitung: Eugen Jochum
Camille Saint-Saëns:
Der Schwan (Nr. 13), bearbeitet für Klavier aus Le carnaval des animaux
Sergej Rachmaninow (Klavier)
Lucia Ronchetti:
Anatra al sal, Dramaturgia für 6 Stimmen a cappella (Ausschnitt)
Neue Vocalsolisten Stuttgart
Johann Strauß:
Radetzky Marsch op. 228
Das Erste Wiener Gemüseorchester
Musikstunde vom 10.2.2026 | Chef's Table – Tafelmusik für Küchengötter (2/5)
