Konditor und Rezeptautor

Joachim Habiger

Ob es ein leckerer Kuchen ist, fluffiges Gebäck oder eine tolle Torte: Joachim Habiger stellt bei SWR4 viele Backrezepte vor. Hier verrät der Konditor, wo er Zeit seines Lebens daheim ist und was passiert, wenn er nachts Hunger bekommt.

Stand: 6.10.2020, 14:08 Uhr

Porträtfoto von SWR4 Konditor und Backexperte Joachim Habiger — SWR Torsten Silz

Ich entspanne mich am besten ...

... auf einem Berg, wo fast keine Touristen sind und ich nur die Natur genieße.

Meine größte "Macke" ist ...

... VfB-Fan zu sein.

Wenn ich nachts Hunger habe ...

... schlafe ich weiter.

Darüber kann ich lachen

Mr. Bean schauen

Wo kommst Du her?

Ich bin aufgewachsen und lebe in Oeffingen bei Fellbach.

Mein größter Traum ist es, einmal ...

... im Lotto zu gewinnen.

Was war Deine erste Radio-Erfahrung?

Bei Antenne 1, als ich 1998 über Kater-Frühstück berichtete.

Die Rezepte von Joachim Habiger

Backen im Advent: Rezept für saftigen Mohnstollen

Der Mohnstollen ist eine Alternative zum Christstollen. Den Stollen können Sie selbst backen und das Beste an diesem Rezept: Er muss nicht durchziehen. Sie können gleich genießen.

So flach wie eine Tarte Klassische Apfelwähe: Einfaches Rezept für einen saftigen Apfelkuchen mit Mürbeteig

Die Apfelwähe ist ein Apfelkuchen, der sehr lecker und saftig ist. Er lässt sich mit unserer Anleitung auch ganz einfach zubereiten und ist flach wie eine französische Tarte.

Außen knusprig, innen saftig Herzhaftes Brot aus Dinkel mit Speck und Zwiebeln

Das herzhafte Brot mit Speck und Zwiebeln duftet unwiderstehlich, ist außen schön knusprig und innen saftig. Dank eines kleinen Tricks bleibt das Brot aus Dinkel lange frisch.

Einfach, schnell und so lecker: Rezept für den perfekten Kirschenmichel

Das Rezept für den Kirschenmichel ist ganz einfach und schnell zubereitet. Der Brotauflauf ist zudem ein tolles Dessert: herrlich saftig und durch die Kirschen schön fruchtig.

Cookies backen leicht gemacht: Einfaches Rezept für frische Zitronenkekse

Das Rezept für saftige Zitronenkekse ist einfach zu backen und die Cookies schmecken sehr erfrischend, das ganze Jahr. Zum echten Frische-Kick werden sie allerdings im Sommer.

Eistaler zum Dessert: Köstliche Kekse mit kaltem Parfait

Eis und Gebäck in einem einzigen Dessert: Knusprige Kekse mit kaltem Parfait in wenigen Schritten zu Hause einfach zubereiten und genießen. Ein Nachtisch zum Dahinschmelzen!

Die perfekte Grillbeilage – so gelingt der traditionelle Briegel

Typisch schwäbische Grillbeilage zum selber backen: Der Briegel ist nicht nur leicht zu backen, sondern auch ein echter Renner beim Grillen!

Petit Fours – kleine französische Törtchen mit Himbeeren und Marzipan

Süße Verführung auf Französisch: In unserem Rezept füllen wir die Petit Fours mit Buttercreme und überziehen sie mit Marzipan. Die roten Himbeeren machen die Törtchen zur Augenweide!

Rezept für Rhabarberkuchen mal anders: Rhabarber Tartelettes

Das Rezept von unseren Rhabarber Tartelettes ist einfach zu backen und bietet tolle Gegensätze, denn die kleinen Rhabarberkuchen sind süß und sauer, außerdem knusprig und cremig.