Zeki Cabirio liebt grillen. Selbst im tiefsten Winter entfacht er seine Glut. Während andere ihren Weihnachtsbraten im Ofen schmoren, legt er die Gans auf den Grill.
Sie machen die beste Barbecue-Sauce der Welt
Einmal im Jahr treffen sich Grill-Fans in Tennessee zur inoffiziellen Weltmeisterschaft. Mit dabei ist seit vielen Jahren eine Gruppe aus Baden-Württemberg, die sich "Black Forest" nennt. 2024 gelang ihnen der Sieg in der Kategorie "Beste warme Barbecue-Sauce". Mit einer fruchtig-scharfen Kreation setzte sich das Team gegen 86 Konkurrenten durch.
Tobias Walker ist Weltmeister im Grillen
Mit kreativen Gerichten hat sich der Reutlinger an die Weltspitze gegrillt. Spannend wird es bei den Beilagen, sagt er. Im Interview erzählt Tobias Walker, was er zuhause grillt.
Zwischen Freiburger Innenstadt und B31 Kultur im ehemaligen Braukeller?
Die meisten Freiburger ahnen es nicht, aber unter ihren Füßen erstreckt sich ein weitverzweigtes Kellersystem zwischen der Innenstadt und der B31. Früher wurden hier Bierfässer gelagert, jetzt sollen die Gewölbe für ein kulturelles Zentrum mit Tanzschule hergerichtet werden.