Unsere Köche

Sören Anders

Teilen

Stand

Von Koch/Köchin Sören Anders

Sören Anders im ARD-Buffet Studio

Schon als Dreijähriger verkündete Sören Anders: "Ich werde Koch!". Er hielt Wort und erlernte bei Größen wie Jörg Sackmann und Helmut Thieltges sein Können. Sein entschlossener Wille und sein außergewöhnliches Geschick sind die Kräfte, die ihn voranbringen.

Mit 24 Jahren erhält er den ersehnten MICHELIN-Stern - und ist zu dem Zeitpunkt Deutschlands jüngster Sternekoch. Daneben hat er für seine Kochkunst viele andere Auszeichnungen erhalten.

Anders arbeitete 2010 in der "Oberländer Weinstube" in Karlsruhe und übernahm 2012 als Küchenchef das Restaurant "Klenerts auf dem Turmberg". Seit 2013 ist es das "Anders auf dem Turmberg" mit ihm als Geschäftsführer. Er begeistert mit seiner regionalen Küche gepaart mit ungewöhnlichen Aromen.

Rezept von Sören Anders Marinierte Hähnchenschenkel mit Gurkenjoghurt und Tomatensalat

Krosses Hühnchen mit Tomatensalat und einem Gurkenjoghurt, der ein bisschen an Tzatziki erinnert. So schmeckt der Sommer!

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Apfel-Crumble mit Haferflocken

Saftige Äpfel, süße Datteln und knusprige Haferflocken passen doch wunderbar zusammen – perfekt als schnelles Dessert oder für verregnete Sonntage auf der Couch!

ARD-Buffet Spezial SWR

Sören Anders Käsespätzle aus dem Ofen mit Endiviensalat

Käsespätzle sind das schwäbische Soulfood schlechthin. Zugegeben für den Teig und das Schaben der Spätzle braucht man ein bisschen Zeit, doch das Rezept ist einfach und die fertigen Käsespätzle ein großer Genuss.

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Hähnchenbrüste mit Kräuterkruste und Frühlingsgemüse

Saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Kruste aus Butter, Kräutern und Semmelbröseln, dazu frisches Gemüse - Frühling auf dem Teller!

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und Ei im Speckmantel

Frankfurter Grie Soß - der hessische Klassiker, diesmal mit Kartoffeln und leckeren Speckeiern aus der Muffinform.

ARD-Buffet Spezial SWR