Geschmorte Ostalb Lammschulter - so geht’s

Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann würzen und binden die Lammkeule, bevor sie als zart geschmorte Lammkeule wieder aus dem Ofen kommt.

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Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann bereiten die Lammkeule vor.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
Würzen...
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
...viele Käruter dazu...
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
....und dann binden.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann beim Kochen.
So kann die Lammkeule ab in den Ofen.
SWR1 Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann zeigen ihr fertig gekochtes Rezept
SWR1 Moderatorin Petra Klein und Sternekoch Andreas Widmann präsentieren stolz ihr Rezept vom Ostalb-Lamm.
Auf einem alten Herd steht das fertige Gericht: Geschmorte Ostalb Lammschulter in einer Pfanne, daneben ein Schälchen mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet. Ein Rezept von Sternekoch Andreas Widmann.
Geschmorte Ostalb Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet. Ein Rezept von Sternekoch Andreas Widmann.