- 80 g Zwiebelwürfel
- 400 g Austernpilze
- 30 g Gartenkräuter
- 60 g getrocknete Tomaten
- 4 große Reisblätter
- Salz, Pfeffer, Rapsöl
- etwas Knoblauch (optional)
Zubereitung
Zwiebelwürfel in Rapsöl glasig anbraten, gezupfte Austernpilze hinzugeben und kurz mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben und Gartenkräuter sowie gehackte, getrocknete Tomaten zugeben. Erst jetzt mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht auch mit etwas Knoblauch, würzen. Kalt auf die Mitte eines in kaltem Wasser getränkten Reisblatts geben und mit Butter bestreichen. Nun das Reisblatt einschlagen, bzw. zu einem Säckchen formen und in der Pfanne beidseitig anbraten. Hierzu passt sehr gut eine Kräutersoße und Linsengemüse.
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