Kirschkuchen-Rezepte: Torte, Kuchen & Kleines Gebäck

Den Kirschplotzer gibt es als süße Hauptspeise oder als Kuchen. Dazu schmeckt reichlich Vanillesoße, oder wie in unserem Rezept, eine fluffige Gewürzsahne.

Die Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus mehreren schokoladigen Biskuitböden, einer süßen Kirschschicht und einer fluffigen Sahneschicht. Verziert wird sie mit Schokoraspeln und Kirschen.

Eine geschmackvolle und knusprige Kruste, dazu jede Menge Luft, das macht den Windbeutel einzigartig. Mit Sahne und Früchten gefüllt lädt der Gebäck-Klassiker zum Genießen ein. Die Basis des Ganzen ist eine Brandteigmasse und wie diese gelingt, verrät Sören Anders.

Stina Spiegelberg macht Kirsch-Brownies, mit Schokolade, Kokosblütenzucker und vielen Kirschen. Für den saftigen Teig werden die Eier durch Apfelmus ersetzt - unbedingt ausprobieren.