Schülerpraktikum im Sterne-Restaurant von Vincent Klink

Meeresalgen sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig in der Küche einsetzbar. Die Freiburger Algen-Sommelière Hanna Kogli macht regelmäßig Algen-Verkostungen und weiß, zu welchen Gerichten sich Algen besonders gut eignen.

Diese Frauen kochen authentische indische Gerichte – mitten in Stuttgart-Vaihingen. Abgeholt wird das Essen an der Haustür, die Kunden sind begeistert.