Gaststätte gerettet

Ehrenamtliche lassen Wirtshaus wieder auferstehen

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Von Autor/in Magdalena Gräfe

In Heubach auf der Ostalb wollten die Bürger das Sterben der Gaststätten nicht hinnehmen. Sie übernahmen ihr Wirtshaus kurzerhand selbst – mit mehr als 100 Ehrenamtlichen.

Aitrach

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Auf dem Land ist das Kneipensterben ein echtes Problem. Am Rosenmontag fand im Gasthaus Hirsch in Aitrach die letzte Party – zumindest vorerst. Dank dreier Investoren aus dem Dorf im Allgäu wird das Traditions-Wirtshaus nämlich nur vorübergehend geschlossen. Sie wollen Geld und Zeit investieren, um es zu sanieren.

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Tengen im Hegau

Ein Mühle mit bewegter Vergangenheit

Im Ortsteil Blumenfeld in Tengen im Hegau liegt tief im Tobel des Flüsschens Biber die Bibermühle - ein Gasthaus mit Hotel in einer ehemaligen Mühle.

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Gastronom trotz Schicksalsschlag zurück in der Küche

Nach schwerem Zusammenbruch und Beinamputation kämpft sich Gastronom Claus Lechner zurück – in die Küche seines Wirtshauses und mitten ins Leben.

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