Koch Marc Bürkle erfüllt letzte kulinarische Wünsche

Nachdem der Gastwirt Hansi Gerber sein Gasthaus abgegeben hat, fällt ihm eine neue Aufgabe zu. Einmal in der Woche steht er im Gemeindehaus und kocht mit seiner Frau für Senioren.

Gio Tolomeo, ein schwäbischer Italiener aus Bietigheim-Bissingen, hat sich seinen Traum von einem eigenen Lokal erfüllt. Und das in Zeiten, die für Gastronomen alles andere als rosig sind. Doch Gio brennt für seinen Beruf und glaubt an ein Happy End.

Ebersbach an der Fils liegt zwischen Schurwald und Albvorland. In dem Ort gibt es noch besonders viele Wirtschaften, die einen Mittagstisch anbieten. Koch Bernd Walter zeigt zudem Dritt- und Viertklässlern in Kursen, wie man leckeres Essen zubereitet. Dann wird die Hardtschule zur Kombüse für die kleinen Kochpiraten.

Klaus Glück betreibt eine kleine Bäckerei in seinem Elternhaus in Gärtringen. In den vergangenen Jahren ist es für den 63-Jährigen allerdings immer schwieriger geworden, Bäckerinnen, Bäcker oder Verkaufskräfte zu finden. Seit drei Monaten beschäftigt er kein Personal mehr. Er und seine Frau sind dennoch entschlossen, die Bäckerei gemeinsam weiterzuführen.

Heinrich Baur – oder Bauer Heini – möchte Menschen zeigen, wo Lebensmittel eigentlich herkommen. Doch auch ihn hat die Trockenheit finanziell belastet. In der Landesschau erzählt er, wie er mit Krisen umgeht und warum er nicht aufgibt.

Sie waren im Einsatz beim größten Waldbrand Baden-Württembergs in Schramberg: Christian Emrich, Feuerwehrchef aus Freiburg, und Michael Schlegel, ehrenamtlicher Feuerwehrkommandant aus Freiburg-Kappel. Der eine in der Leitstelle, der andere im Steilhang der Schwarzwaldgemeinde. Die Herausforderung: 20 Hektar Brandfläche, etwa 30 Fußballfelder, felsiges Gelände, trockener Wald. 600 Feuerwehrleute, rund 90 Prozent ehrenamtlich, so wie Michael Schlegel. Er war mit drei Kollegen und dem neuen Waldbrand-Tanklöschfahrzeug im Einsatz.