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Antonina Müller

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Von Koch/Köchin Antonina Müller

Antonina Müller

Antonina Müller machte ihre Ausbildung zur Köchin im Restaurant "CALLA" in Bad Wörishofen. Über renommierte Schweizer Grandhotels wie das "Dolder Grand Hotel" in Zürich und das "Palace" in Luzern führte sie ihr Weg 2013 in die Dominikanische Republik. Die Patisserie wurde ihre Leidenschaft, die Verbindung der europäischen und karibischen Küche ihr Spezialgebiet.

2016 kehrte sie mit viel neuem Wissen und Erfahrung im Gepäck zurück nach Bad Wörishofen, wo sie seit 2018 als Küchenchefin das Restaurant "CALLA" leitet.

Antonina Müller Tatar von der Räucherforelle

Der Duft von geräuchertem Fisch steigt in die Nase und trifft als Tatar zubereitet auf Säure und Würze - mit den Radieschen vom Wochenmarkt ist das ein Knaller!

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Rezept von Antonina Müller Wiener Schnitzel mit slowenischen Bratkartoffeln

Schnitzel mit Bratkartoffeln – das ist eins unserer Lieblingsgerichte! Den slowenischen Touch bekommen wir mit der Brühe über den Kartoffeln!

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Rezept von Antonina Müller Lammrücken mit Estragonkruste

Die Kräuterkruste passt perfekt zum zarten Lamm, dazu werden Hasselback-Kartoffeln und knusprig gebackene Holunderblüten serviert.

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Ob Pancakes oder Pfannkuchen – sie sind einfach nur lecker. Je nach Saison gehören frische Früchte dazu. Wir nehmen diesmal die roten süßen Erdbeeren!

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Antonina Müller Rindergulasch mit Herzoginkartoffeln

Seelenwärmer, Familienessen, Herzensküche – das alles verbinden wir mit einem heißen deftigen Gulasch! Mit den adligen Herzoginkartoffeln wird das Essen ein Fest!

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