Zutaten
- 1 kg Pfirsiche
- 200 ml Pfirsich-Edelbrand
- 40-50 g Zucker
- 0,7 Liter gekühlter Secco
- 0,7 Liter gekühlter halbtrockener Weißwein vom Bodensee (Bacchus)
- 500 ml gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure
Außerdem:
- Bowlengefäß (mindestens 3 Liter Inhalt)
- Bowle-Kelle
- Bowle-Tassen/Sektschalen
- Holzspieße
Zubereitung
1. Am Vortag die Pfirsiche abbrausen, trocknen, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
2. Pfirsichwürfel und Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
Silkes Tipp: Die Zuckermenge variiert je nach Süße der Pfirsiche.
3. Edelbrand zugeben, kurz durchrühren und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. Am Folgetag Pfirsiche, Secco, Wein und Mineralwasser in das Bowlengefäß geben und vorsichtig durchrühren.
Silkes Tipp: Servieren Sie die Pfirsich-Bowle stilvoll in Sektschalen oder Bowle-Tassen zusammen mit Holzspießen, damit Sie die Pfirsichwürfel einfach aus der Bowle „angeln“ können.
Übersicht aller SWR Rezepte
