- Unterschied zwischen heißer Schokolade und heißem Kakao
- Zutaten, die heiße Schokolade verfeinern
- Rezepte zum Ausprobieren
- Heiße Schokolade mit Wow-Faktor
Das ist der Unterschied zwischen heißer Schokolade und heißem Kakao
In heißer Schokolade steckt geschmolzene (Tafel-) Schokolade, die in die erhitzte Milch gerührt wird. Unter Rühren löst sie sich auf und es entsteht ein vollmundiges, dickflüssiges Schokoladengetränk.
Jede Schokolade funktioniert - egal ob Weiße, Vollmilch oder Zartbitter. Auch ein übrig gebliebener Schoko-Nikolaus lässt sich wunderbar verwerten. Es gilt: Je höher der Kakaoanteil, desto kräftiger der Geschmack. Und je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker ist enthalten. Eine Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil ist daher besonders empfehlenswert.
Beim heißen Kakao wird Kakaopulver mit Milch aufgegossen. Der Kakao ist deshalb weniger dickflüssig. Diese Pulver enthalten oft weniger Kakao als Schokolade und viele weniger hochwertige Zusatzstoffe. Der Vorteil: Einen heißen Kakao zuzubereiten geht schneller.
Zutaten, die heiße Schokolade verfeinern
Kinder lieben es meist süß und mit viel Sahne. Erwachsene hingegen mögen oft das Zusammenspiel von Aromen, die zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis führen. Folgende Zutaten machen den Genuss einer heißen Schokolade zu etwas Besonderem:
- Gewürze: Chili, Zimt, Muskat, Vanille, Kardamom, Orange, Ingwer, Spekulatiusgewürz, Nelken, Meersalz
- Toppings: kleine Marshmallows, Lebkuchen-Krümel, Krokant, Spekulatius-Stückchen, Kakaonibs, Kokosraspel
- Extras: Karamellsirup, Haselnusscreme, Espresso oder Mokka
Rezepte zum Ausprobieren
Ein klassisches und schnelles Rezept für heiße Schokolade mit einer feinen Note Zimt:
Rezepte Heiße Schokolade
Aus Bitterschokolade, Milch, und Zucker lässt sich im Handumdrehen eine leckere heiße Schokolade zubereiten. Hmm, lecker!
Sie können sich Ihre Trinkschokolade auch selbst machen und neben der Schokolade zu Karamell oder Cappuccino als Geschmack greifen. Die kleinen Schokoladen am Stiel eignen sich übrigens wunderbar als Geschenk.
Rezepte Trinkschokolade am Stiel mit Karamell
Diese schokoladig-karamellige Trinkschokolade ist genau das richtige für kalte Wintertage. Kuvertüre und Karamell-Bonbons werden zusammen geschmolzen und un härte portionsweise am Stiel aus.
Rezepte Cappuccino-Trinkschokolade am Stiel
Egal ob für 1 Person oder eine größere Runde, die kleinen Schokoladenwürfel am Holzlöffelchen aromatisieren heiße Milch aufs Köstlichste.
Für alle, die Tee und Kakao vereinen wollen, eignet sich dieses einfache Rezept:
Rezept Herbstlicher Vanille-Ingwer-Kakao-Tee
Dieser aromatischen Tee bietet die perfekte Balance aus würzigem Ingwer, süßer Vanille und schokoladigem Kakao.
Heiße Schokolade mit Wow-Faktor
Wer die heiße Schokolade nicht einfach nur genießen, sondern bei Gästen auch für einen Wow-Effekt sorgen möchte, für den ist der Marshmallow-Schneemann genau das richtige.
- Sie brauchen Marshmallows, Salzstangen, schwarze und orangene Zuckerschrift und einen Zahnstocher.
- Fixieren Sie die drei Marshmallows mit Salzstangen übereinander. Nutzen Sie den Zahnstocher, um die Löcher für die Salzstangen vorzustechen.
- Löcher für die Arme vorstechen und Salzstangen hineinstecken.
- Mit dem schwarzen Zuckerstift Gesicht und Knöpfe aufmalen, mit dem orangefarbenen Stift die Karottennase.
- Schneemann auf die heiße Schokolade legen und schnell servieren, denn die Marshmallows schmelzen.
