Chicorée, Fenchel, Radicchio

Rezepte mit Bitterstoffen

Stand: 25.6.2025, 11:52 Uhr

Bittere Geschmäcker sind nicht jedermanns Sache. Dabei sind Bitterstoffe enorm gesund - und können einigen Gerichten das gewisse Etwas verleihen. Hier finden Sie Anregungen.

Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel und Orangenschale enthalten wirksame Bitterstoffe. Ergänzt werden sie durch das Allicin der Zwiebel und im Olivenöl.

Schnell, lecker & gesund Mediterranes Chicorée-Gratin

Die Bitterstoffe im Chicorée werden durch die Hitze nicht zerstört aber milder durch die Kombination mit Tomaten. Für zusätzliche Bitterstoffe sorgen Oliven und Oregano.

Blumenkohl mal anders Gelber Blumenkohl mit Kurkuma & Ingwer

Schmeckt besonders gut in Nudelsalat, Couscous oder zu geräuchertem Speck.

Hausmittel für Ihre Gesundheit Grapefruit-Orangen-Ingwer-Shot stärkt das Immunsystem

Gesund und lecker und mit ganz vielen Vitaminen ist dieser Shot!