Zum Frühstück, zum Überbacken, in Soßen und vieles mehr

Rezepte mit Honig: Die Geheim-Tipps der Kaffee oder Tee Redaktion

Stand: 15.5.2026, 12:26 Uhr

Honig versüßt nicht nur den Tee, er kann in der Küche auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Hier ein paar Rezept-Ideen für Kuchen, Soßen, Dips und vieles mehr.

Zum Frühstück

Rezepte Mohn-Porridge mit Honig-Apfelspalten

Stefanie Biedermann macht Porridge - auch bekannt als Haferbrei. Sie verfeinert den cremigen Brei mit Mohn und Vanille. Dazu gibt es Honigäpfel.

Rezepte mit Rafinesse

Schnell & einfach Glasierte Honig-Karotten mit Walnuss-Pesto

Martin Gehrlein glasiert Karotten mit Honig und dünstet diese. Dazu gibt es ein nussiges Pesto mit Walnüssen. Einfach und extrem delikat.

Rezepte Thunfisch-Bohnen-Salat mit Karotte und Fenchel

Thunfisch, weiße Bohnen, Rotkohl, Karotten und Fenchel verbinden sich zu einem leckeren Salat. Dazu gibt es ein leckeres Dressing aus Orangen, Senf und Honig.

Rezepte Schupfnudeln mit Wirsing und Röstzwiebeln

Martin Gehrlein macht Schupfnudeln mit geschmortem Wirsing. Dieser wird mit Senf, Sahne und etwas Honig verfeinert. Für den Knuspereffekt sorgen selbstgemachte Röstzwiebeln.

Christian Henze Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven

Haben Sie schon mal Rettich gebraten? Wir zeigen, wie das geht und geben Oliven und Honig-Schmand dazu!

Rezept von Jacqueline Amirfallah Bärlauch-Pfannkuchen mit Honig-Zwiebeln und Ziegenfrischkäse

Frischer Bärlauch harmoniert wunderbar mit süßen Honig-Zwiebeln und würzigem Ziegenkäse. Kombiniert mit Pfannkuchen ein Frühlings-Gedicht!

Aus dem Ofen

Die perfekte Zeit für zarte Mai-Rübchen Mai-Rüben aus dem Ofen mit Bratkartoffelsalat

Sören Anders veredelt zarte Mai-Rübchen mit Rosmarin, Thymian, Honig und Zitrone, bevor sie schonend im Ofen gegart werden. Dazu gibt es einen warmen Bratkartoffelsalat.

Rezepte Bratkäse mit Feigen und Honig

Der Bratkäse mit Feigen, Thymian und Walnüssen ist in knapp einer halben Stunde fix und fertig auf dem Teller und schmeckt wunderbar herzhaft und würzig.

Rezepte Überbackene Äpfel mit Käse und Kartoffelpüree

Caroline Autenrieth halbiert Äpfel, würzt diese mit Salz, Pfeffer und etwas Honig. Anschließend garen die Äpfel, mit reichlich geriebenem Käse bestreut, im Backofen.

Grillsoßen und Dips

Grillsoße mit Honig und Chili

Timo zeigt eine geniale Begleitung am Grill – die temperamentvolle Soße gibt Fleisch, Fisch und Gemüse die perfekte Würze.

Salatdressing mit Honig

Rezepte Grünkohlsalat mit Granatapfel und Honig-Senf-Vinaigrette

Caroline Autenrieth bereitet einen frischen Salat aus Grünkohl, Karotte und Granatapfel zu. Herrlich knackig, würzig und mit einer feinen Fruchtnote.

Lecker im Kuchen

Schokoladiger Genuss Schokoladen-Cookie-Tarte mit Feigen

Schokoladencookies sind so lecker! Lisa Rudiger verfeinert ihren Cookieteig mit Schokotropfen, Haselnüssen, Honig-Frischkäse und Feigen und zaubert daraus Schokoladen-Cookie-Tarte.

Rezepte Bratapfelkuchen mit ganzen gefüllten Äpfeln

Dieser saftige Bratapfelkuchen kommt im Winter besonders gut an. Die Äpfel werden mit Cranberrys, Haselnüssen, Honig und Zimt gefüllt und in einem traumhaften Winterkuchen verpackt.

Rezept von Tanja Gruber Birnentarte mit Honig und Lavendel

Saftig, süß und mit einem Hauch Provence – das verspricht die Tarte von Tanja Gruber in der glutenfreien Variante.