Wie im Urlaub

Spanische Spezialitäten: Gazpacho, Tortilla, Tapas, Paprikakuchen & Co.

Stand: 13.6.2025, 11:33 Uhr

Die spanische Küche ist lecker und vielseitig. Von Gazpacho, über Tapas, bis zu Paella und Ensaladilla gibt es die verschiedensten Gerichte. Hier ein paar Rezepte zum Nachkochen!

Gazpacho - die kalte Suppe aus Spanien

Rezept von Antonina Müller Gazpacho

Aromatische, kalte Suppe aus frischen Tomaten, Paprika und Gurke, verfeinert mit knusprigen Brotwürfeln und frischem Basilikum. Der Klassiker aus Spanien und Portugal!

Rezept Gazpacho mit Sommerbeeren, der spanische Klassiker mal anders

Caroline Autenrieth macht den spanischen Klassiker: Gazpacho. Für diese kalte Sommersuppe, verwendet sie Sommerbeeren, die sich mit Paprika, Gurke und Tomaten wunderbar vertragen.

Leckere Vorspeisen

Rezepte Bratpaprika (Pimientos de Padrón) mit Salzflocken

Die Bratpaprika (Pimientos de Padrón) wird mit Olivenöl angebraten und danach mit Salzflocken bestreut. Dieses Tapas-Rezept ist in ganz Spanien beliebt, einfach zubereitet und sehr lecker!

Rezepte Brat-Paprika (Pimientos de Padron) mit Schafskäse, Oliven und Tomaten

Caroline Autenrieth brät kleine Paprikaschoten, Pimientos genannt. Dazu gibt es Tomaten, Schafskäse und Oliven. Ein Vorspeisenklassiker aus Spanien und ein toller Snack für einen Sommerabend.

Snack aus Spanien Tapas – ideal zum Snacken

Ob Garnelen, Oliven, Kartoffeln, getrocknete Tomaten ... die Möglichkeiten für Tapas sind grenzenlos. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun liefert euch Tapas-Inspirationen.

Tortilla-Rezepte

Einfach, herzhaft, lecker Tortilla mit Suppengemüse und Speck

Rainer Klutsch macht eine Tortilla mit Suppengemüse und Kartoffeln. Dazu gibt es einen Dip mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.

Rezept Tortilla mit getrockneten Tomaten und Tomaten-Gurken-Salat

Ludwig Heer macht eine Tortilla mit getrockneten Tomaten und Chorizo. Dazu gibt es eine Aioli und knackfrischen Salat.

Rezept von Antonina Müller Kartoffel-Chorizo-Tortilla

Kartoffeln, herzhafte Chorizo und würziger Manchego verbinden sich ganz einfach zu einer sagenhaft köstlichen spanischen Tortilla.

Rezepte Kartoffel-Tortilla mit Kräuter-Aioli

Caroline Autenrieth reist mit uns kulinarisch nach Spanien bzw. Mallorca. Sie bereitet eine Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Ei zu. Dazu serviert sie Kräuter-Aioli.