Moderatorin Susanne Nett ist für die neue Folge der Heimatküche in Neuhausen auf den Fildern unterwegs. Dort trifft sie auf den Grillprofi Ralf Ahrens, der gemeinsam mit seinem Team den Titel „Deutscher Grillmeister der Profis“ trägt. Auf dem Programm steht ein schwäbischer Klassiker in einer besonderen Variante: Zwiebelrostbraten direkt vom Grill, begleitet von handgeschabten Spätzle und traditionellem Filderkraut.
Heimatküche Bettina Böhme alias "Oma Betty" macht Maultaschen
Bettina Böhme alias "Oma Betty" zeigt, wie einfach es sein kann, leckere Gerichte auf den Tisch zu zaubern. Besonders angetan haben es ihr die Schwäbischen Maultaschen.
Teruko Matsushima-Fritz macht japanische Pfannkuchen
Herzhaft, mit viel Gemüse und Saucen, so mag Teruko die traditionellen japanischen Pfannkuchen am liebsten. Gemeinsam mit Susanne Nett kocht sie Okonomyaki.
Jürgen Hallerbachs Hechtfilet
Urlaubsfeeling, Fischduft und ein Hauch Familiengeschichte – in dieser Folge der Heimatküche ist Susanne Nett am Bodensee unterwegs. Gemeinsam mit Jürgen Hallerbach, Küchenchef im traditionsreichen Seehof in Immenstaad, geht’s an den Herd.
Der frisch gefangene Hecht landet hier genauso in der Pfanne wie invasive Bodenseekrebse – letztere liefern die Grundlage für eine richtig aromatische Soße. Dazu gibt’s Mangoldröllchen und feine Kartoffelknöpfchen – bodenständig, regional, raffiniert.
Jürgen, der das Familienhotel in fünfter Generation führt, erzählt, wie er eher unfreiwillig zum Kochen kam – und warum er heute aus Überzeugung auf regionale Zutaten und Fisch aus dem See setzt.
Eine Folge voller Heimatgefühl, ehrlicher Küche und herrlichem Seeblick – zum Nachkochen und Wegträumen.
Tipps vom Experten So wird der Rasen fit für den Frühling
Jetzt im Frühling ist die beste Zeit, um den Rasen fit für die Gartensaison zu machen. Ein Experte aus Ulm gibt Tipps fürs satte Grün - und sagt, was man besser vermeiden sollte.
Jubiläum Die SWR Big Band feiert 75. Geburtstag
Die SWR Big Band feiert in diesem Jahr ihr 75-jähriges Jubiläum. Regelmäßig wird sie von Kritikern als eine der besten Bands weltweit bewertet. Wir zeigen einmalige Momente aus unserem Archiv.
Alleskönner Zwei Allrounder: große und kleine Pläne
Man ruft sie, wenn man selbst nicht weiterkommt oder wenn den Fachleuten das Problem zu klein ist. Und weil sie oft gerufen werden, hat Christian Bauerle im Raum Stuttgart manchmal an vielen Baustellen gleichzeitig zu tun. Währenddessen bastelt Daniel Baumgärtner an seiner Zukunft.
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Lauter als Rockkonzerte Glockentest: Beschädigen die Glocken das Münster in Konstanz?
Das Münster in Konstanz hat das zweitgrößte und zweitlauteste Glockengeläut in Deutschland. Doch rüttelt es bei Vollgeläut an der Bausubstanz des fast tausendjährigen Gebäudes? Leichte Verschiebungen im Gemäuer weisen darauf hin, nun wird gemessen und wir waren mit dabei.