Annette Glücklich, bei SWR1 Rheinland-Pfalz bekannt für ihre Kochkünste, hat auch einen Catering-Service und plant Events. Wir haben sie nach ihren Erfahrungen und Tipps für gelungene und kostengünstigere Familienfeste gefragt.
SWR1: Man hat ein bisschen den Eindruck, viele Familienfeste, vor allem Hochzeiten, werden immer größer, die Leute geben immer mehr Geld dafür aus. Ist da was dran?
Annette Glücklich: Das ist durchaus Realität geworden. Dadurch, dass alles teurer geworden ist, sind eben auch diese Feste jedes Jahr mit Mehrkosten verbunden. Und ich glaube, eine Hochzeitsfeier ist der dritthäufigste Grund für einen Kredit in Deutschland. Das ist unglaublich.
Dann gibt es eine große, opulente Hochzeitsfeier mit krasser Deko und Blumen, die man vielleicht auf Instagram gesehen hat.Und man eifert auch ein bisschen den Stars hinterher, bei denen das so gar keine Rolle spielt, was es kostet.
Günstigen Ort fürs Feiern wählen
SWR1: Wo kann man denn was sparen?
Glücklich: Es gibt ganz viele Möglichkeiten, Geld zu sparen oder dass man sagt, ich habe ein schönes Fest, aber es muss nicht perfekt sein. Das Wort perfekt finde ich gerade bei Hochzeiten ganz schwierig, auch für mich als Dienstleister. Denn was im Leben ist schon perfekt?
Erster Kostenfaktor bei einer Hochzeit ist die Eventlocation, die man sich aussucht. Und da gibt es große Spannweiten. Es gibt aber auch die Möglichkeit zu sagen, ich feiere zu Hause mit weniger Menschen.
Vielleicht hat ein Bekannter ja auch eine Parzelle, auf der man eine Feier ausrichten kann und man macht eine Art Gartenparty. Das ist schon mal ein erster Punkt, wo man wirklich genau hinschauen muss, was ist inkludiert und was kommt an Kosten extra dazu.
So könnt ihr beim Catering sparen
SWR1: Jetzt ist Ihr Spezialgebiet die Verköstigung. Viele wünschen sich ein möglichst günstiges Menü. Für was kriegt man denn schon was Ordentliches pro Person?
Glücklich: Ich finde es immer sehr sinnhaft, vorher mit dem Caterer zu sprechen, ganz offen über die Budgetwünsche und was man sich vorstellt. Es gibt mittlerweile auch sehr viele Paare, die sagen, wir nehmen ein Dreigang-Menü, was wir serviert bekommen, was echt nicht groß sein muss und wo wir auch nicht unbedingt ein Rinderfilet oder irgendwie was ganz Teures essen. Sondern wir bleiben sehr klein mit den Ideen, was wir da haben.
Vorher gibt es noch Essen, was quasi selbst gemacht ist und danach gibt es nochmal einen Mitternachtssnack oder ein Buffet, das wir selber in die späten Abendstunden aufbauen.
Viele Caterer sind auch da sehr gesprächsbereit, gerade an Wochenenden, wenn man sich das Menü mittags servieren lässt, weil die Abendtermine dann doch oft teurer sind. Wenn man aber mittags noch frei hat als Caterer, kann man das eventuell auch ein bisschen günstiger anbieten.
Blumen von der Feier wiederverwenden
Auch noch ein wichtiger Faktor ist Blumendeko. Schnittblumen sind sehr teuer und gehen sehr schnell kaputt. Man könnte das aber auch damit verbinden, dass man seinen Garten aufhübscht und Sachen wie Lavendel, Rosmarin und Thymian kauft, das in Töpfen auf die Tische als Deko stellt und dann später - auch als schöne Erinnerung bei sich einpflanzt.
