Die Haskap- oder Maibeere ist im Südwesten noch eine Neuheit auf dem Beerenmarkt. Sie kommt ursprünglich aus Sibirien, sieht unserer heimischen Heidelbeere recht ähnlich.
Anders als die Heidelbeere hat die Haskap-Beere eine dünne Fruchthaut und ist empfindlich. In ihr stecken auch Vitamin A, C und E und einige Mineralstoffe. Die Haskap-Beere kann vielseitig verarbeitet werden: Im Joghurt oder Eis, getrocknet, als Saft oder Fruchtaufstrich.