Dirk Hoberg ist der Chef, eines der besten Restaurants bei uns im Land und kocht im Ophelia in Konstanz auf allerhöchstem Niveau. In der weltberühmten Traube Tonbach hat er auch schon gezaubert. Wobei er sich, ganz bodenständig als Koch versteht, nicht als Künstler.
Schülerpraktikum im Sterne-Restaurant von Vincent Klink
Der 14-jährige Luis hat eine große Leidenschaft fürs Kochen. Er konnte während seines Praktikums beim Sterne-Restaurant Wielandshöhe von Vincent Klink schon mal in den Berufsalltag in der Küche hineinschnuppern.
Bürokratie-Wahnsinn im Sternerestaurant
Vincent Klink und seine Tochter Eva sind sauer: Seit einem Jahr versucht das Sterne-Restaurant Wielandshöhe, zwei Fachkräfte aus Nepal nach Stuttgart zu holen. Doch die Bürokratie macht ihnen wegen mangelnder Deutsch-Kenntnisse einen Strich durch die Rechnung.
Kristina und Viktoria Fuchs leiten ein First-Class-Hotel im Münstertal
Die Schwestern Viktoria Fuchs und Kristin Hendricks-Fuchs haben in sechster Generation das Hotel „Spielweg“ im Münstertal übernommen. Als ihr Vater vor ein paar Jahren erkrankte, mussten die beiden Schwestern fast über Nacht entscheiden, ob sie das Hotel mit Spitzenrestaurant übernehmen. Wie sie sich die Arbeit im Alltag aufteilen, wer die Kreative und wer die Organisierte von den beiden ist, darüber sprechen sie im Landesschau-Studio.